研究带头人香港中文大学儿科学系教授倪以信指出,不吃早餐之所以会引起肥胖,主要是因为,不吃早餐的学生容易吃进更多的"垃圾食物"。而且科学家认为,不仅孩子会出现这一问题,成人同样如此。英国伦敦帝国学院的一项研究发现,不吃早餐会让大脑认为你需要高热量食物,反而更容易增加摄取高热量食物的几率,造成体重增加。所以,成人特别是想减肥的朋友也不应放弃早餐。