该研究团队的实验对象包括420名在西班牙东南部参加营养门诊的人。约一半的人在下午3点前吃饭,另一半的人在这之后。在20周的时间里,根据他们每天的用餐记录,这些研究对象吃掉的食物数量相当,每天运动消耗掉的能量也大致相同。但午饭吃得早的人平均减掉了10公斤,而午饭吃得晚的人减掉了7.7公斤。
该研究的作者之一frankscheer表示:“我们现在应开始认真考虑吃饭时间的问题了,不光是吃什么,还有什么时候吃。”