星期一:香菇高丽菜汤
材料:洋葱50克,高丽菜100克,香菇100克,荷兰芹100克。
做法:洋葱切片,香菇切丝、荷兰芹切块状或者条状。将所有材料倒入烧开的水中煮开,然后加入调味料即可。
点评:香菇含有丰富的蛋白质和粗纤维,可以促进钙的吸收。
星期二:豆芽青椒丝汤
材料:金针菇30克,黄豆芽100克,青椒100克,木耳100克。
做法:青椒切丝,木耳切开,将所有材料和4-5碗水一起烹煮,加入调味剂即可。
点评:豆芽纤维质丰富,木耳含有铁元素很多,有促进肠胃蠕动的功效。