午餐:
除了注意避免吃高热量的食物之外,杨素卿特别提出,不建议外食族吃面食,还是以吃米饭为宜,因为现在的面条多半都含有加工物。
像是一些面店会选用较易煮熟的湿面,里面可能会添加过量的去水醋酸等防腐剂,增加肝的负担。
还有,为了增加面条弹性及脆度的作用,可能也会添加硼砂,在与胃酸作用后会产生硼酸,造成食欲减退、消化不良、胃痛等。