1.准备材料:绢豆腐1块500g,菠菜100g,红椒 、黄椒、胡萝卜各少许,盐、糖、香醋、麻油。
2.煮豆腐:锅内加少量水煮开,放入绢豆腐略煮,撒点盐。
3.切豆腐:豆腐出水后略微修边后对切,背靠背放在碟子上,轻推成圣诞树造形。
4.做菠菜泥:菠菜洗净后用油盐水焯熟,凉后切成菠菜泥。