生姜往往被人们作为日常的饮食佐料，可提味杀菌，但你知道吗?菜肴中加入一点姜，除了起到提味杀菌作用外，还有助于热量消耗，达到减肥效果。于是人们开始提倡吃姜减肥，下文是营养学家对吃姜减肥做的调查研究。

　　姜能杀菌解毒，亦是做菜必不可少的调味料，如果饮食中含有姜，还能帮助你减肥。据《生命时报》报道，美国哥伦比亚大学的营养学专家研究发现，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃烧43千卡的热量。

　　参试者为年龄在40岁左右的肥胖男性，他们平均体重指数(BMI)为27，被平均分为两组。研究人员让两组参试者早餐食用松饼和橘子汁(其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白质、595卡路里的热量)。不同的是，其中一组早餐时喝一杯热水，而另一组的水里加入了2克姜末。