脂肪

    不饱和脂肪(如植物油、鱼油)比饱和脂肪(如猪油、奶油)好。

    1.提供游离的脂肪酸供给能量，减少肝醣消耗。

    2.减低运动过程中，肌肉的疼痛。

    3.适量摄取，可以加强肝醣代谢、增强心肌及骨骼肌摄氧能力，改善运动耐力。

    水分

    水分是最重要的营养素之一，具有散热、调节体温的功用。

    1.运动前30-60分钟饮用500ml水，运动中每10-15分钟饮用200ml，可以避免脱水现象。

    2.运动超过90分钟可以喝运动饮料，因为里面添加钠，能够预防喝白开水时产生的水中毒，或低血钠症的现象。

    多种维生素

    1.可以帮助运动后身体的组织恢复。如果缺乏3-4周后，可能会提高运动伤害的机率。

    2.参与生化代谢反应，如维他命B群可以帮助碳水化合物及脂质代谢，产生能量。

    3.叶酸、B6、B12能够保持正常的造血功能。

    4.抗氧化维生素C、E，可以消除自由基。