胡萝卜素540μg　μg。

　　0.9mg　22μg。

　　钾210mg　维生素C15毫克。

　　蛋白质0.7克　钠3mg。

　　钙7mg　镁9mg。　

　　四、抑制食欲

　　西红柿中富含食物纤维和果胶，摄入食物纤维、果胶等能让胃膨胀，刺激饱食中枢。食物纤维、果胶一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，消除，同时还能帮助体内废物的排泄。

　　所以说西红柿是最适合晚间吃的减肥食物。此外，吃西红柿不但能减轻体重，由于西红柿中富含膳食纤维和番茄红素，能带来美肤效果！　

　　晚间西红柿减肥法2、实施原则

　　第1条：在晚饭中加入西红柿

　　生吃西红柿、加热烹调、榨成番茄汁都OK！为了刺激生长素的分泌，所以推荐晚间吃西红柿。可以用各种各样的烹调方法发挥西红柿的魅力，最重要的是享受食物！加热后西红柿魔力更大。

　　代谢能力下降，排泄就会不畅，多余水分就会滞留在体内。水分摄取过多时，会给肾脏、泌尿器官造成负担，肾脏负担过重，代谢就无法顺利进行，从而引起浮肿、血液污染。从西红柿做成的料理中摄取浓缩了各种营养的水分，既能清澈血液，对肾脏油耗，不会造成负担。

　　同时番茄红素加热后含量会增加，熟透的西红柿所含的番茄红素是生西红柿的1.6倍。且番茄红素易溶解于油中，如果搭配橄榄油一起食用，摄取到的番茄红素是生西红柿的4倍。

　　第2条：至少坚持3个月，最理想是6个月

　　仅仅坚持数周是很难看到减肥成效的。与皮肤和指甲的再生平均为6个月一样，身体记住这种饮食变化也同样需要6个月的时间。因此，我们要尽量坚持6个月，但也无须勉强。

　　第3条：努力，让生活变得有规律

　　、睡眠不足、偏食不仅对“晚间西红柿减肥”生活不好，也不利康！因为健康的生活习惯是晚间西红柿减肥法成功的重要基础，所以应调整好起床时间、就寝时间，保证充足的睡眠，同时保持健康正常的饮食习惯。

　　第4条：每日摄入15毫克以上的番茄红素

　　想要加快新陈代谢达到减肥效果，那么每天就要摄取15毫克的番茄红素。选择西红柿色要比桃色所含番茄红素多。

　　如果生吃西红柿，那么可以吃2大个（500克左右）或是17个小西红柿；如果喝番茄汁的话，则推荐喝2-3瓶（350ml）。

　　注意：脾胃比较差的人不要生吃太多西红柿，女性月经期间，尤其是的最好不要生吃西红柿。青的西红柿不能吃，因为其番茄碱含量高，生吃会使人，，，严重的可以致死。