巧克力，减肥的天敌还是秘方？

　　你热爱巧克力，但却要说服自己巧克力会让人发胖。你对巧克力和减肥这两者之间的关系真的了解吗?对于巧克力对减肥的影响已经众说纷纭。其中哪些是真，哪些是假?我们的饮食学家在此为你梳理出巧克力及其作用的对与错。

　　一、巧克力与卡路里

　　观点1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。

　　这是错误的。所有巧克力的热量都相同，不论是黑巧克力，牛奶巧克力还是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量较少，而白巧克力完全不含可可。但无论可可的含量有多少，每100g巧克力都含大约500到550卡路里。

　　还应记住的是，通常巧克力的可可含量越高，所含糖分越少，但脂肪含量越高!以一块可可含量74%的10g巧克力为例，也就是两小块或者稍大的一块，就含有一茶匙的油，是普通可可含量只有40%的黑巧克力的两倍。

　　观点2：带有“无糖”或者“减肥巧克力”标志的巧克力卡路里更低。

　　完全不是这么回事!“无糖”巧克力中的糖分绝大部分被甜味剂和纤维所取代，还有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里!即便无糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。

　　10g 的“无糖”巧克力，即稍大的一块，只比同分量的普通巧克力少5-10卡路里。