荠菜饺子的做法及荠菜的营养价值

    荠菜饺子的做法

    原料：

    饺子面团750克，荠菜500克、猪肉馅250克

    荸荠7个、姜5片、葱一小节，鸡蛋1个

    料酒1大勺、盐适量、小麻油一勺

    1、先把荠菜用热水烫一下，切碎待用。

    2、猪肉剁成肉磨后，与荠菜加调料拌匀成肉馅。面粉加水和成面团待用。

    3、面团搓成条状下挤子。

    4、把挤子擀成圆形后，把肉馅放在面皮上包成饺子。

    5、把包好的饺子下开水锅煮熟就可以吃。

    荠菜的营养价值

    荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症，民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。

    介绍的是荠菜饺子的做法详细步骤,教你做出美味的荠菜食谱,还分享了荠菜的营养价值~