紫甘蓝怎么凉拌?紫甘蓝的营养价值

    紫甘蓝怎么凉拌?凉拌紫甘蓝做法如下:

    材料

    紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油

    做法

    1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

    2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。

    3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

    4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

    紫甘蓝的营养价值

    紫甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。

    紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。

    以上为大家分享了紫甘蓝的营养价值,并介绍了紫甘蓝怎么凉拌,凉拌紫甘蓝的做法详细步骤,供大家参考学习~