皮蛋瘦肉粥的功效,皮蛋瘦肉粥是早餐的一种选择,非常受欢迎,皮蛋瘦肉粥能提高人体免疫功能，促进血液循环等功效,下面奇丽小编就为大家介绍更多皮蛋瘦肉粥的功效,一起来看看吧.

    皮蛋瘦肉粥的功效:

    粳米:

    粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

    猪肉(瘦):

    猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

    松花蛋(鸭蛋):

    松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

    皮蛋瘦肉粥做法:

    原料： 大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量

    做法：

    1、大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬。

    2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下，再下油锅炒一下，炒到变色即可，8成熟左右，备用。

    3、皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。切块备用。

    4、生菜切丝备用，香葱切成葱花备用。

    5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。

    6、最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的皮蛋瘦肉粥的功效,皮蛋瘦肉粥具有改善缺铁性贫血,促进营养的消化吸收,润肺,养阴止血等功效,所以大家可以熬一些来尝尝哦.