土豆的做法,土豆是一种我们日常生活中常见的食材,土豆不仅味道软糯可口,还具有呵护肌肤,保养容颜等功效,那么,土豆的做法有那些呢?下面奇丽小编就教大家土豆四种吃法营养又美味,一起来看看吧.

    酸辣土豆丝:

    做法:

    1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。

    2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。

    3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟)，然后滤水待用。

    4.干辣椒切小段备用。

    5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。

    6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。

    红烧土豆牛腩:

    做法:

    1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份

    2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

    3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下

    4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净

    5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄)，盛出备用

    6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

    7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

    8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时

    9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

    10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅

    土豆炖排骨:

    做法:

    1.将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右

    2.土豆去皮切块备用

    3.锅中加热油，油热后将土豆炸一下

    4.炸至外皮焦黄。(炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥，但是这一步我有点失败)

    5.将排骨也过一遍油(这步也可以省略)

    6.铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

    7.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水(水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少)

    8.将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味

    9.大火烧开后转小火慢炖30分钟即可

    10.开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用

    土豆炖牛肉:

    做法

    1.牛肉切均匀的小块。

    2.牛肉块冷水入锅，开大火。

    3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

    4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

    5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

    6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

    7.倒入少许生抽拌匀。

    8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的土豆的做法,那大家知道怎么做土豆又有营养又好吃了吗?小编相信大家都已经学会了,还等什么，那就赶快去试试吧。