坚果能减肥。据路透社1月9日报道，美国一项最新钻研发现，坚果——之前被认为是易招致肥胖的食物，事实上能够协助减肥。

    科学家在剖析了803位被研究者的饮食习惯后发现，那些食用树生坚果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非种子坚果）最多的参试者比食用坚果最少的参与者，肥胖概率要低37%~46%，两组人的均匀身材品质指数（BMI）分离为27和29.5。同时，食用坚果多的人患代谢综合征（包括肥胖、高血压、高胆固醇、大腰围）的可能性也较低，不易罹患心脏病和糖尿病。数据显现，每周食用1盎司(约为28.35克）树生坚果，患代谢综合征的风险就会下降7%。

    此项钻研的负责人，加利福尼亚州洛马琳达大学琼·沙芭特博士介绍，坚果具有高含量不饱和脂肪酸，比动物制品中的饱和脂肪酸更健康。坚果中的高蛋白质成分也会使食用者有饱腹感，缩小不健康食物的摄入量。另外，坚果中含有大量有利于健康的营养素和植物化学元素。

    波士顿塔夫斯大学营养学教授杰弗里·布伦伯格认说：“越来越多的证据显示，在一定的食用数量规模内，坚果确实是一种健康的饮食筛选。”