榜上有名之上榜蔬菜二：黄花菜

    上榜理由：黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，养分丰厚，滋味鲜美，尤其适宜做汤用。中医书籍记录，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色惨白、睡眠不安，多吃黄花菜可消弭以上症状。

    推荐食谱：黄花菜栗子粉丝煲

    资料：栗子250g，黄花菜20g，粉丝50g，油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。

    做法：

    1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

    2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。

    3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

    4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。

    5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。

    榜上有名之上榜蔬菜三：黄豆芽

    上榜理由：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是成长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时侵害的组织；维生素C能增多血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

    推荐食谱：清炒黄豆芽

    资料：黄豆芽200g，白醋1勺，盐2g，泡椒、油各适量。

    做法：

    1、锅中热油，放入泡椒炒香。

    2、倒入洗净的豆芽，参加盐，翻炒均匀。

    3、快熟时参与少量白醋。

    4、接续翻炒，直至豆芽熟透即可。

    榜上有名之上榜蔬菜四：紫菜

    上榜理由：紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，产妇多吃海带，可以增多乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的成长发育，防止因此惹起的呆小症。铁是制作红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

    举荐食谱：紫菜豆腐汤

    资料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。

    做法：

    1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。

    2、锅中放入500ml清水烧开，参与一大勺浓缩鸡汁，搅拌平均（有新颖鸡汤更健康）。

    3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

    4、参加洗净沥干水分的干虾米，再参与切片的白蘑菇，搅拌均匀。

    5、中火煮3分钟，参与适量盐调味即可。

    榜上有名之上榜蔬菜五：莴笋

    上榜理由：莴笋含有多种营养成分，特别含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、稳固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。

    推荐食谱：山药炒莴笋

    资料：山药100g，莴笋250g，油、盐、鸡精、水各适量。

    做法：

    1、莴笋、山药去皮，洗净切片。

    2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。

    3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。

    4、再放入莴笋，翻炒后，参加少量水，盖上盖焖一会儿。

    5、开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘即可。