花生的做法,花生在我们的日常生活中是非常普遍的,也是一种人人都爱吃的食品，营养丰富，老少皆宜,那么,大家知道花生的做法有那些吗?下面大家就一起和小编来学学吧.

    老醋花生:

    主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。

    做法:

    1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

    2.将香菜碎拌进花生里。

    3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

    五香花生的做法:

    滋味鲜美,原味醇香

    材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

    制法:

    1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

    2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

    糖衣花生仁:

    用料：

    白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。

    制法：

    做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖

    注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。

    黄金花生球:

    特点：颜色金黄，味道浓郁。

    备料时间 ：13分钟

    烹调时间 ：3分钟

    原料 : 花生、鸡茸、鸡蛋。

    调料 : 淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清。

    做法：

    1.花生去皮碾碎待用。

    2.鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。

    3.在丸子最外层滚上花生碎。

    4.锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可。

    厨师提示 ：炸丸子时要多放油，油温适中最好。

    花生炒素螺肉:

    特点：魔芋粉做成的素螺肉，外形口感都与真螺肉相仿。

    备料时间：5分钟

    烹调时间：3分钟

    原料:花生、袋装素螺肉。

    调料:盐、鸡粉、味精、淀粉。

    做法：

    1.花生用开水浸泡一会儿去皮，然后用油炸熟。

    2.素螺肉氽水备用。

    3.锅中放少许油，放入素螺肉及炸好的花生一起煸炒。

    4.加适量盐、鸡粉、味精调味，最后勾薄芡即可。

    厨师提示：素螺肉煸炒时间不宜过长，否则会破坏其营养成分。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的花生的做法,如果要炸花生米的话,炸前用水将花生米洗净后再炸比较好,小编还为大家介绍了很多的花生吃法,大家可以都做来尝尝哦.