鳗鱼的做法,鳗鱼是一种我们生活中常见的一种鱼类,鳗鱼不仅体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,味道也是非常鲜美的,下面奇丽小编就为大家介绍鳗鱼四种做法营养又美味,赶紧来学学吧.

    日式烤鳗鱼的做法:

    1.鳗鱼去掉内脏，洗净。

    2.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。

    3.用上述调料腌制半小时左右。

    4.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。

    5.加少许底油，先煎鱼肉的一面， 因为鱼皮容易粘锅。

    6.两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。

    红烧鳗鱼的做法:

    1.材料：鳗鱼、姜片、葱花

    2.将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

    3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。

    4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

    5.加适量的水煮开。

    6.然后，加适量的生抽。

    7.加1勺白糖。

    8.加适量的盐。

    红烧鳗鱼的做法步骤：9

    9.加适量的鸡精。

    10.调味煮开。

    11.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。

    12.出锅，装盘。

    蒲烧鳗鱼饭的做法  :

    1.准备超市冷柜里出售的蒲烧鳗鱼一条，将连带的鳗鱼汁剪下来。

    2.将鳗鱼的外包装去除，放在微波炉可用的容器上，高火叮2-3分钟（根据包装提示）。

    3.香葱切葱花。

    4.锅内放适量油，倒入酱油，白砂糖和料酒煮开，略微浓稠之后，关火备用。

    5.将米饭盛入碗里。

    6.将微波炉叮好的鳗鱼切段，铺在米饭上。

    7.浇上鳗鱼汁，撒上紫菜碎，白芝麻和葱花。

    清蒸鳗鱼的做法:

    1、将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；提示：去除鳗鱼肚子里面的黑膜，可减少腥味哦。

    2、鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；将鱼用盐,料酒,姜汁腌制入味。

    3、水发香菇洗净，与熟火腿分别切成片；

    4、将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中，淋上猪油。

    5、将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁淋在鳗鱼肉上，还有将清汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉，煮沸后浇在鳗鱼肉上，上热锅中大火蒸10分钟。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的鳗鱼的做法,鳗鱼是一道非常不错的美味佳肴,爱吃鱼的朋友一定不要错哦,大家可以自己尝试着自己做做哦.