鹅肉怎么做好吃,鹅肉是我们日常生活中常见的一种肉类,鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，但是有不少人做出的鹅肉不好吃,下面小编就教大家几种营养美味鹅肉的做法.

    砂锅鹅肉煲:

    1.第一步首先是分解。把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来，腿、翅、剁下。如果觉得多可以用保鲜袋包裹分装冷冻。先把鹅架鹅头这些拿来煨汤。脂肪部分不必处理，鹅油你们都懂得~而且鹅身上真的没多少脂肪，肉质非常紧实。

    2.锅中放凉水，加入要煨汤的食材，焯一遍水，主要是去血水，不做这一步也可以。

    3.砂锅中放入鹅架鹅肉和没过食材的水量，加三四片姜片，三四段葱白。大火烧开后转小火慢慢煨3小时左右，煨的时间越长汤越浓郁，最后会变成乳白色。出锅之前加盐。真的不需要其他调味。

    脆皮鹅:

    1.鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。

    2.鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。

    3.将鹅肉盛入另一锅。

    4.倒入老卤水。

    5.加入桂皮，胡椒和香叶。

    6.大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。

    7.1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。

    8.涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干

    9.锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。

    10.盛起。稍凉后，切块装盘

    盐水鹅:

    1.准备好的用料。

    2.鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。

    3.用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。

    4.腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。

    5.重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。

    6.改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。

    7.冰箱冷藏八小时以上剁块。

    啤酒鹅:

    1.啤酒一瓶

    2.鹅半只

    3.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。

    4.生姜（切片），大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。倒入鹅块煸炒8分钟。

    5.把鹅块倒入锅

    6.加入盐，白糖，醋，红枣

    7.加入啤酒（1瓶）

    8.加入酱油

    9.盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，（如果汤汁多，再用大火收干）。

    10.加入麻油，鸡精即可

    香焖鹅肉:

    1.鹅肉改刀砍件，所有料头切好备用。

    2.热锅加油，把鹅肉煎制两面微黄。

    3.加入姜、八角、蒜煸香，加入葱白。

    4.加入料酒，再加适量水、和调味料焖制15分钟。

    5.加入洋葱和芹菜翻炒，放入葱绿，出锅。

    以上是奇丽女性小编为大家讲述的鹅肉的一些家常做法,你学会了吗?鹅肉含有优质蛋白质,脂肪含量低,含有大量不饱和脂肪酸,如果喜欢吃鹅肉的亲可以试着做做哦,相信不爱吃肉的朋友也会爱上鹅肉的.