青菜的做法,青菜在我们的生活中随处可见,是一种四季都有的蔬菜,青菜的做法虽然多种多样,但是却很难做的好吃,下面奇丽小编就教你一些青菜的做法,让你轻松做出好吃不油腻的青菜,一起来学学吧.

    清炒小白菜:

    1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁

    2.蒜粒切一下，炒出香味

    3.小白菜切段，大火快炒

    4.撒盐，放一点点味精调味

    拌小青菜:

    1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

    2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

    青菜蛋饼:

    1、葱切碎备用。

    2、青菜加点水放在料理机里打成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。

    3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。

    4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。

    5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够，翻面很容易断，所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。

    青菜豆腐汤:

    １，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净

    ２，将豆腐切成长条

    ３，锅中放水，水中放油

    ４，倒入豆腐

    ５，倒入青菜

    ６，放入适量的盐即可。

    口感滑嫩的青菜豆腐羹:

    1、豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。

    2、青菜切大段，放入碎菜机里面，两称钟即可变成碎沫。

    3、锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝，如果三碗水的量就放一块，我用了一碗半的水，减半了。

    4、慢慢搅拌，让浓汤宝化开。

    5、放入豆腐碎。

    6、放入水淀粉，搅拌均匀。

    7、放入青菜末，搅拌均匀。

    8、最后淋入香油即可。

    南瓜花小白菜汤:

    1、小白菜叶洗干净，南瓜花撕去外面梗上的刺膜。放沸水锅里焯一下。

    2、锅里少放点油，放葱花炝锅。添水烧开。

    3、最后放焯好的南瓜花，加适量盐，就可以喝了。

    鸡皮炒小白菜:

    1、小白菜洗净备用；鸡皮鸡杂处理好，鸡杂用料酒、盐、糖、油、姜汁、生粉等适量腌10分钟；热锅下鸡皮爆出鸡油然后下鸡杂爆炒至断生盛出；

    2、剩下的油下姜片爆炒小白菜一会加入刚炒好的鸡杂翻炒一会即可。全程保持猛火快炒。

    以上是奇丽女性小编为你介绍的一些青菜的常见家常做法,青菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维,可以减少脂类的吸收,对于要减肥和高脂肪等人士可以对吃青菜,炒青菜口感清脆营养经济又实惠。