寿司的做法，寿司的身影在日常生活在比较常见，很多人都吃过寿司吧,它的口味较多每天都可以不重样，吃腻了外面买的也可以自己动手做做哦,寿司的做法也没有想象中的那么难,下面大家就和和小编一起来看看寿司的详细做法吧!

    火腿寿司：

    1. 准备好所有材料。

    2.火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

    3.米饭里下入寿司醋，盐。

    4.搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

    5.卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。

    6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

    7.将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

    8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。

    9.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

    花式寿司 ：

    1.将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀，晾凉。撒白芝麻，拌匀。

    2.备好所以的材料，火腿肠和黄瓜切条。

    3.蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀，摊成蛋饼，晾凉备用。

    4.将紫菜放在寿司帘上面。

    5.然后将米饭平铺在紫菜上面，均匀挤上美乐滋。

    6.铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。然后由下往上卷起来，尽量卷紧。

    7.寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。

    8.反转寿司 ：还是这样先在海苔上铺好米饭，铺厚一点，整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。将米饭翻过来，饭朝下，海苔朝上。再铺上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。

    9.然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。

    10.切的时候，用竹帘卷着，只露出要切的部分，这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。

    11.再来一款：将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。

    12.蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。

    13.然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。

    14.寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。

    15.多了点米饭，做了培根饭团。摆盘，上桌。

    家常寿司 ：

    1.准备好米，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，盐，糖，白醋 ，生菜。

    2.盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。

    3.好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。

    4.铺好全部食材

    5.卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。

    蛋皮寿司：

    1.鸡蛋里加入清水和淀粉。

    2.摊蛋皮蛋皮完成。

    3.蛋皮铺满米饭放入馅料。

    4.卷起来后开切就完成了。

    寿司的做法?相信你通过这篇文章学习到寿司的做法了，所以在日常生活中我们就可以自己制作出美味的寿司来了。小编介绍了几种比较简单的,你学会了吗?