印第安人传说，大峡谷是在一次洪水中形成。那时天主化人类为鱼鳌，始幸免于难。因此内地的印第安人至今仍不吃鱼鲜。实际上，刻凿大峡谷的工作，并非一朝一夕之功，而是经验了几十亿年的漫长时光，并且至今犹未停歇，直至永世。人类不能觉察天天雕刻的进度，但时间的演进，却表现了令人不能置信的伟观。 峡谷的颜色，又因两壁岩石的种类、风化的程度、时辰的演变，以及所含矿物质的各异，而各有不同，铁矿石在阳光照射下，泛起五彩，另外氧化物则产生各种惨淡的色调，石英岩又会显出白色，因之，形成一块块鲜红，一方方深赭，一团团黝黑，一片片铁灰，大地像一块庞大的五色斑斓的调色板，美不胜收。而有的由于夹有土壤长出了草木而带一些诗意，有的又因谷底弥漫着水雾，而微显淡紫;再加上天气变化，或骄阳直射，或风雨晦暝，或晨曦初上，或斜阳满山，可使峡谷风光，变化多端，情景万千。