红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。孕妇吃红烧的好么？下面美女资讯网小编将为大家详解吃红烧肉的好处，一起来看看吧。

    孕妇吃红烧的好么 详解吃红烧肉的好处

    孕妇可以吃红烧肉。

    孕妇吃红烧肉的好处：中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。红烧肉是一道着名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。红烧肉富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，准妈妈适当食用，有助于孕期饮食的营养均衡。

    孕妇吃红烧肉需注意：孕妇可以适量吃点红烧肉，不过不要多吃。红烧肉吃得过多，准妈妈会摄入过多的热量，多余的热量会转化为脂肪存储，导致肥胖;而且多吃也容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。孕期要均衡饮食，控制体重，不要吃甜食，多吃点清淡的蔬菜水果。

    美女资讯网补充阅读：

    吃红烧肉的注意事项

    1、用量合适

    这个问题也是大家最容易忽视的！红烧肉也好、红烧鱼也好，每次烹饪的用量必须是不多不少地合适，炖出的东西才够香。肉彼此借着味道才能更香，所以少了一定不好吃；而一次烧太多了，香味也会出不来。

    那么每次烧多少合适呢。按照我们家庭锅的大小和煤气火力，无论是肉还是排骨，每次烧

    一斤半到两斤最香，而红烧鱼，一斤半到两斤的鱼大小最合适，大了不入味。

    同时需要注意的是，肉也要切得不大不小、不薄不厚、而且还要整齐划一。这样才能既入味，又不坏了形状

    2、用料正确

    无论是红烧肉、红烧排骨还是红烧鱼，都要选对食材。比如红烧肉必须是五花肉、肘子一定要用前肘、排骨呢当然要肋排，腔骨红烧就要差很多。

    3、彻底煸炒

    红烧最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。

    4、充分上色

    当肉煸好、鱼煎好需要上色，传统的做法是用少许水把糖熬得棕红，然后放入肉上色，所谓糖色。但是其实，用老抽酱油就可以充分上色了。只是记得，当肉煸好，倒入适量老抽酱油上色时，要彻底翻炒肉，让颜色“挂”一会儿，再放料酒和足量水。

    5、水量一次加足肉充分上色后，再加入充足的肉汤或者水。水要一次放足才香，红烧肉的水面要基本没过肉，而鱼则是在2/3的位置。6、中间小火

    至于炖肉的火力是，两头大火中间小火。先把汤煮沸腾，撇去杂质，然后转小火慢炖。一般来说，肉炖1个半到2个小时后就可以收汁了，而鱼大约炖20分钟就可以入味道。总之，当材料接近酥烂，就可以收汁了。收汁时用急火大约收15分钟。不过，也要注意点啊，不要把汁都收干了。

    7、特别窍门

    做红烧菜每个人也都有自己的窍门。

    我的窍门有三，一是放冰糖，甜味香美；二是出锅前放盐，肉质鲜嫩；三是每次要么加点腐乳、要么用点醪糟汁、甚至是淡奶油来调味，这样红烧出的肉也好，鱼也好，味道非常不同反响！

    孕妇吃红烧的好么？以上小编为大家详解了吃红烧肉的好处，正处于孕期的吃货们可以开吃红烧肉的哦，但是要注意要不要贪吃哦。