紫薯的功效与作用,紫薯在我们的日常生活中非常的常见,紫薯具有减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌等的作用,如果大家还想知道更多紫薯的功效与作用,就一起来看看吧.

    1、抗氧化，减缓衰老步伐

    研究证明，紫薯有一定的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。因此对于爱美的妈妈们来说，为了与年龄作斗争，可以选择食用紫薯，这样可以减缓衰老的速度，让你从内到外都能保持年轻。

    2、抗突变，降低心血管病发病率

    实验发现，紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用；另外，花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

    3、保肝作用

    紫薯可以保肝护肝。对于经常喝酒抽烟和脾气急躁的爸爸们，可以选择吃一些紫薯，因为紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康。

    4、减肥作用

    紫薯的含热量比一般的米饭还低，因此吃了之后不必担心会发胖。对于害怕食用高脂肪高卡路里的正在减肥的妈妈一族来说，可以选择食用紫薯来代替那些油腻腻的食物，因为紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪，更重要的一点是紫薯具有饱腹感，可以说是害怕挨饿减肥的妈妈们的好选择。

    紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。其中所含有的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的；富含的维生素a可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞；含有的维生素c 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生；含有的花青素是天然强效自由基清除剂。最重要的是，紫薯中所含的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素也是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。

    吃紫薯的注意事项:

    1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

    2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

    3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

    4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

    5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

    6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

    7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

    8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

    9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的紫薯的功效与作用,紫薯具有减肥,抗突变，降低心血管病发病率等功效,大家常吃紫薯,可以让你从内到外都能保持年轻。