墨鱼的做法 墨鱼的营养价值

    墨鱼的做法一:墨鱼大烤

    材料:墨鱼3只 八角1颗，桂皮1段，香叶2－3片，葱段，姜片少许。

    调味料：老抽2大勺，生抽3大勺，糖1大勺，盐1小勺，料酒1大勺。

    做法:

    1.墨鱼筒洗干净，用水汆一下，去掉表面红膜。

    2.在墨鱼筒上纵向划几刀，这样入味也好看

    3.把墨鱼筒放锅里，加和墨鱼基本持平的水，然后把八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，老抽，生抽，糖，料酒，盐放入，烧开后转小火煮30分钟

    4.然后转大火收干汁水，边收边翻动，以免焦了。

    墨鱼的做法二:孜然墨鱼

    材料:墨鱼，西红柿，洋葱，孜然粉适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量

    做法:

    1.将墨鱼洗净后去眼去嘴，加入适量料酒、鸡精、盐腌制2小时。

    2.洋葱及西红柿洗净后切丝。

    3.锅内放油，烧制四、五分热时放洋葱炒至有香味后放入墨鱼翻炒。

    4.墨鱼将熟时放入西红柿继续炒。再酒上适量孜然粉即可上碟。

    墨鱼的营养价值

    墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用.

    以上介绍的是墨鱼的做法,墨鱼的营养价值,教你墨鱼的2种家常做法,简单易学,喜欢吃墨鱼的朋友自己学习做吧~