例假期间吃什么,女性朋友每个月总是有那么几天,如果不注意调理,那几天就会非常的难熬,那么,例假期间吃什么呢?下面奇丽小编就为大家推荐3款粥的做法让你爱上经期.

    正宗皮蛋瘦肉粥的做法:

    煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋），姜1块，水足量，油盐适量。

    操作过程：

    1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。

    2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

    3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。

    4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

    5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

    6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

    做法二;

    原料：大米我们需要150克，皮蛋2个，猪瘦肉大概225克左右，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。

    调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

    操作步骤：

    1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

    2、我将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。

    3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

    4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

    5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

    6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。

    7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

    做法三:

    原料：皮蛋2个，猪瘦肉（切成丝或搅成肉碎）200克。

    辅料：米50-100克，姜丝、葱末、油菜、枸杞。

    调料：盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

    皮蛋瘦肉粥的操作步骤：

    1、米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。

    2、皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用。

    3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

    4、小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅。

    5、吃的时候根据各人口味，加油菜、白胡椒粉调味。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的例假期间吃什么,可以吃一些补血的食物,也可以熬一些皮蛋瘦肉粥来尝尝,小编上面就为大家介绍了3款皮蛋瘦肉粥的做法,可以试试哦.