一、水果什锦冰激凌汤圆

    原料：糯米粉、开水、水果什锦馅。

    调料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、饼干、巧克力棍、薄荷叶。

    做法：

    1、取大概1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀即成烫面。加入糖和剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。分剂擀成较厚的汤圆皮。逐一包入水果什锦馅，搓圆做成汤圆蒸熟待用。

    3、黑巧克力隔水化开，加淡奶油(或 牛奶 )调稀，浇在冰激凌球上，再装饰饼干、巧克力棍和薄荷叶。

    馅料：水果什锦。将喜爱的时令水果洗净切粒，用白糖少许腌制，再控干水分，入锅煮开，加吉士粉和鹰栗粉煮稠即成。

    二、三味水果冰淇淋

    准备时间：15分钟

    食材：蓝莓250克，柠檬1个，冰淇淋

    烹饪心得：这道菜关键在于冰激凌的选用，切勿再选用水果味的，这样会重复。

    六、甜似蜜的冰晶山楂

    准备时间：3分钟

    制作时间：30分钟

    主料：鲜山楂100克

    调料：白糖50克，鱼胶粉0.2克

    制作方法：在矿泉水中放入山楂、白糖、鱼胶粉烧开后冷冻定型即可。

    特点：酸甜适中，晶莹剔透。

    注意：山楂在定型期间不要操之过急，过早取出。

    建议配酒：黛伦堡贵族雷司令白葡萄酒