1、洋葱先对半切，再横切片状；金针菇和芥蓝菜洗净；豆腐切片状；蟹肉条斜切成两等份备用。

    2、取汤锅，将上述材料以及其他食材和混合拌匀的调味料放入煮至滚沸的水，盛入容器即可。

    点评：芥蓝菜具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能，所有材料都十分养生，成品出来后更好像让秋天都暖和起来，不再落寞。

    杏仁炒什菇

    材料：柳松菇50克、美白菇50克、杏鲍菇50克、南北杏10克、芦笋50克、莲藕50克、红椒条10克

    做法：

    1、柳松菇和美白菇洗净；杏鲍菇洗净切小块，一起放入热水中略汆烫后捞起备用。

    2、南北杏放入油锅中炸香后，压碎备用。

    3、起油锅，放入上述食材，包括芦笋、莲藕、红椒，炒香，再加入调味料拌匀后撒上南北杏即可。

    点评：这道素材相信会让很多素食减肥者耳目一新的，清爽的菌菇让人口感有质的飞跃。但是鉴于做法的缘故，可能卡路里会稍高，MM们可适当进行改良，合适自己就好。

    浇汁香鳕鱼

    材料：红甜椒适量 生姜少许 黑胡椒碎少许 生抽少许 糖适量 白葡萄酒少许 蚝油少量 熟白芝麻适量 香葱少许 沙拉酱

    做法：

    1、用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟，沙拉菜、红甜椒切成丝；

    2、锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用；

    3、往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁；

    4、将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。

    点评：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。