西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。

  饮食减肥是减肥方法中最受人们欢迎的的一种方法，受到很多人的青睐，以下我们将为大家介绍一种瓜皮蛋汤，是一种不错的美味瘦身汤。

    瓜皮蛋汤的制作方法：

    1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

    2、淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。

    瘦身功效：这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。