猪肉是每家每户菜桌上最常见的荤菜，今天我们就具体了解一下如此受大众的青睐的猪肉。吃猪肉会胖吗?吃猪肉有什么好处和坏处?

    吃猪肉会胖吗?

    猪肉厚实,口感好也不错,但多吃会胖

    有人觉得，肥肉含大量脂肪，多吃了血脂要升高，人会发胖。而纯精肉含蛋白质，营养价值高，所以多多益善。这种看法其实并不正确。

    第一，100克瘦猪肉含蛋白质16、7克，而含脂肪却达28、8克。我们不难发现。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量竟然比蛋白质含量还高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。

    第二，人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。如果不减少每天摄入的总热量，不管你吃什么食物，也不会使你变得苗条些。

    吃猪肉有什么好处?

    在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

    食疗价值

    [性能]味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。

    [参考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

    [用途]用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。

    [用法]煮汤，入菜肴。

    [注意]

    味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

    具有补肾养血，滋阴润燥之功效；

    主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

    猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

    《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”

    《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。

    《金贵要略》云：“驴马肉合猪肉食之成霍乱”。“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则气滞而心闷矣。

    《饮膳正要》云：“虾不可与猪肉同食，损精”

    吃猪肉有什么坏处?

    猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

    1．不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

    2．服降压药和降血脂药时不宜多食。

    3．禁忌食用猪油渣。

    4．小儿不宜多食。

    5．不宜在刚屠后煮食。

    6．未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

    7．老人不宜多食瘦肉。

    8．食用前不宜用热水浸泡。

    9．在烧煮过程中忌加冷水。

    10．不宜多食煎炸咸肉。

    11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

    12．不宜多食午餐肉。

    13．不宜多食肥肉。

    猪肉因其美味可口而广受大众喜爱，但是猪肉脂肪含量很高，想减肥的美眉还是少吃些猪肉才好哟。